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    Rosso Bolgheri Superiore DOC 2016, 750 ml Astuccio - ORNELLAIA

    187,00 €
    Tasse incluse

    Caratteristiche del vino

    barrel, cask, keg, wine icon Cantina
    ORNELLAIA
    Around, eart, globe, world Regione
    Toscana
    Corkscrew, opener, tool, wine Carta dei vini:
    Bolgheri
    fruit, grape, grape leaves, wine icon Denominazione:
    BOLGHERI SUPER DOC
    Certificat, education, line, school Annata:
    2016
    alcohol, alcohol bottles, bottles, wine, wine bottles icon Uvaggio:
    Cabernet SauvignonVarietàCabernet Sauvignon 56%, Merlot 27%, Cabernet Franc 10%, Petit Verdot 7%
    Interest, percent, percentageGradazione:
    14,50%
    Bottle, drink, glass, pouring, wine Formato:
    Bottiglia standard
    fruit, grape, grape leaves, wine icon Cl:
    75cl
    Certificat, education, line, school  Bicchiere Consigliato:
    Calice Ampio A Stelo Lungo
    Chinese, eat, fastfood, food, plate, soup, sticks  Abbinamenti cibo-vino:
    Carni Arrosto, Cacciagione, Carni Rosse, Antipasti

    Degustazione:

    -Colore: Rosso Rubino Profondo.


    - Bouquet: Sensazioni Intense E Fini Di Frutta A Polpa Rossa, Con Richiami Di Fungo E Di Corteccia.


    -Gusto: Equilibrato, Ampio, Rotondo, Tannini Vellutati Con Grande Capacità Di Invecchiamento.

    Descrizione vino

    Sulla scia di ciò che sembra essere diventata sempre di più la normalità, anche l’inverno del 2016 è stato caratterizzato da un clima insolitamente caldo con abbondanti piogge in febbraio. La germogliazione ha avuto inizio l’ultima settimana di marzo.

    L’abbondanza di acqua nel terreno e il clima caldo di aprile hanno favorito una crescita vegetativa rapida e normale delle viti. Nel mese di maggio, le temperature sono rientrate entro valori più normali, rallentando la crescita e favorendo la fioritura, che ha avuto luogo l’ultima settimana di maggio, periodo caratterizzato da un clima secco e soleggiato, perfetto per una buona allegagione.

    L’estate è stata per lo più caratterizzata da una bassa piovosità che ha causato un notevole stress idrico verso la fine della fase di maturazione. Anche i tipici temporali che ad agosto accompagnano i giorni di vacanza sono mancati, facendo sì che la siccità caratterizzasse la prima parte del periodo di raccolta, tuttavia le temperature decisamente più fresche durante la notte hanno permesso alle viti di riprendersi dal caldo del giorno. La maturazione è continuata regolarmente, conferendo all’uva uno straordinario potenziale fenolico e un rapporto zuccheri/acidità bilanciato. La raccolta è iniziata il 24 agosto con i Merlot dei vigneti più giovani. Le scarse piogge di metà settembre hanno permesso di completare la raccolta in condizioni praticamente perfette, con un tempo soleggiato ma moderatamente caldo e con un’irrigazione del terreno sufficiente ad impedire alle viti di andare in blocco di maturazione. La raccolta si è conclusa il 12 di ottobre con gli ultimi Cabernet Sauvignon e il Petit Verdot.

    IL CLIMA DEL 2016 Sulla scia di ciò che sembra essere diventata sempre di più la normalità, anche l’inverno del 2016 è stato caratterizzato da un clima insolitamente caldo con abbondanti piogge in febbraio. La germogliazione ha avuto inizio l’ultima settimana di marzo. L'abbondanza di acqua nel terreno e il clima caldo di aprile hanno favorito una crescita vegetativa rapida e normale delle viti. Nel mese di maggio, le temperature sono rientrate entro valori più normali, rallentando la crescita e favorendo la fioritura, che ha avuto luogo l’ultima settimana di maggio, periodo caratterizzato da un clima secco e soleggiato, perfetto per una buona allegagione. L’estate è stata per lo più caratterizzata da una bassa piovosità che ha causato un notevole stress idrico verso la fine della fase di maturazione. Anche i tipici temporali che ad agosto accompagnano i giorni di vacanza sono mancati, facendo sì che la siccità caratterizzasse la prima parte del periodo di raccolta, tuttavia le temperature decisamente più fresche durante la notte hanno permesso alle viti di riprendersi dal caldo del giorno. La maturazione è continuata regolarmente, conferendo all’uva uno straordinario potenziale fenolico e un rapporto zuccheri/acidità bilanciato. La raccolta è iniziata il 24 agosto con i Merlot dei vigneti più giovani. Le scarse piogge di metà settembre hanno permesso di completare la raccolta in condizioni praticamente perfette, con un tempo soleggiato ma moderatamente caldo e con un’irrigazione del terreno sufficiente ad impedire alle viti di andare in blocco di maturazione. La raccolta si è conclusa il 12 di ottobre con gli ultimi Cabernet Sauvignon e il Petit Verdot.

    VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO La raccolta è avvenuta a mano in cassette da 15 kg ed i grappoli sono stati selezionati su doppio tavolo di cernita prima e dopo la diraspatura e sottoposti al termine ad una pigiatura soffice. Nel 2016, oltre alla selezione manuale è stata introdotta quella ottica per aumentare ulteriormente la qualità della selezione. Ogni varietà e ogni parcella è stata vinificata separatamente. La fermentazione alcolica ha avuto luogo in parte in tini di acciaio inox, in parte in tini di cemento a temperature tra 26-30°C per una settimana alla quale è seguita la macerazione per un totale di circa 10-15 giorni. La fermentazione malolattica si è svolta principalmente in barriques di rovere (70% nuove e 30% di secondo passaggio). Il vino è rimasto in barriques nella cantina di Ornellaia a temperatura controllata per un periodo di circa 20 mesi. Dopo i primi 12 mesi è stato effettuato l’assemblaggio e quindi reintrodotto nelle barriques dove ha trascorso altri 8 mesi. Il vino rimane in bottiglia per altri 12 mesi prima dell’introduzione sul mercato.

    Per tutti i prodotti FRAGILI è prevista una spesa supplementare di imballaggio di 6.90 euro.

    Se l'importo dell'ordine è superiore ai 69,00 euro, il costo è gratuito

                                                                                                                                    

     Questo prodotto non è vendibile ai minori di 18 anni. Si raccomanda un consumo moderato.

    Premi e Riconoscimenti

                                            98/100

    Risultato immagini per James Suckling        James Suckling                                       98/100

    Risultato immagini per Wine Spectator    Wine Spectator                                        96/100

    Vietti - Vinous - 100/100 al nostro Barolo Ravera 2010  Antonio Galloni                                       96+/100

    Risultato immagini per robert parker       Wine Advocate - Robert Parker               98/100

    Tre medaglie dargento da Decanter World Wine Awards, il più grande e prestigioso concorso vinicolo al mondo! | Oinoe Vini    Decanter                                                  98/100

    Rosso Bolgheri Superiore DOC 2016, 750 ml Astuccio
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